レタスと豚肉の炒め煮

１人分２４２キロカロリー、塩分０．９グラム

（１）２人分でレタス１／２個、豚肉薄切り１００グラム、ニンニク（小）１かけ、鶏がらスープ１／４カップ、水溶き片栗粉適量を用意します。

（２）レタスは洗って水気を切り、手で大きめにちぎります。豚肉は４センチ幅に切り、軽く塩を振ります。ニンニクはつぶしてからみじん切りにします。

（３）フライパンにサラダ油小さじ２を温め、塩少々を加え、ニンニクと豚肉を手早く炒めてざるに取ります。

（４）このフライパンをきれいにしてからサラダ油大さじ１をよく温め、レタスを入れ、強火でさっと炒めます。すぐに豚肉を戻し入れ、鶏がらスープと塩小さじ１／６を入れ、味をみて調えます。水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ります。