新ゴボウのそぼろ煮

１人分１２４キロカロリー、塩分２．１グラム（１）２人分で新ゴボウ１５０グラム、米のとぎ汁適量、絹サヤ１０グラム、だし汁１と１／４カップ、鶏ひき肉５０グラム、白みそ１５グラム、水溶き片栗粉適量を用意します。（２）ゴボウは皮をこそぎ取って洗い、鍋に入る長さに切り、米のとぎ汁でゆでます。軟らかくなったら水洗いし、４センチ長に切ります。（３）絹サヤは筋を取り、塩ゆでにし、二つから三つに切ります。（４）鍋に...