【まち食堂物語】あさひや食堂・福島市　愛込めて手作り半世紀

　修業３日で開業 　１９６９年、都内でサラリーマンとして働いていた１８歳の瓶子（へいし）孝治郎さんの元に父善治郎さんから一通の手紙が届いた。脱サラして食堂を開店することに加え、こんな文言も書き添えられていた。 　「長男だからって店を継ぐことはない。自分の道を進め」 　福島市渡利で半世紀以上にわたり営業を続け、地元住民らに親しまれる「あさひや食堂」。善治郎さんは、地域に食堂が当時１軒しかなかったことに...