【まち食堂物語】早女川食堂・鮫川村　義母からの味受け継ぐ

　教わった通りに 　母から受け継いだ味を後世に残したい―。鮫川村の中心部で半世紀以上続く「早女川食堂」は、多くの常連客が通う人気店。店を切り盛りする２代目の斎須信子さん（７８）は「村の食材を使った料理をお客さまに食べてもらいたい」と心を込めて作ったメニューを提供している。 　信子さんが「母」と口にするのは、店を開いた義母ミヨさん（９８）のこと。「家を新築し、ローンを返すためにお店を開いたらしい」と信...