【まち食堂物語】だいまる・川俣町　胃袋つかみ続けて50年

　川俣シャモ柱に 　ぷりっぷりの食感のブランド地鶏「川俣シャモ」をふんだんに使った黄金色の親子丼に、うまみの強い川俣シャモの鶏ガラスープで仕上げる「シャモラーメン」、肉汁あふれる手作りギョーザ―。川俣町の中心部にたたずむ「お食事処だいまる」は、今日もお目当ての料理を求める客で活気づく。多くの客の胃袋をつかみ続けて５０年。「地域に愛される料理を提供したい」。長い歴史を支えてきたのは店主の佐藤祐八さん（...