【まち食堂物語】食堂トミーとマツ・会津若松市　挑戦続けメニュー進化

　個性的な店名 　会津若松市のＪＲ会津若松駅から南へ約２キロ離れた市の中心部に約１年前、「食堂トミーとマツ」はオープンした。店の大きな扉を開けると、広く開放的な空間にオーナーの富山朋美さん（５０）の「いらっしゃいませ」という明るい声が響く。豊富なメニューの定食、熱々のラーメン...。昼時になると、ボリューム満点の食事を求め、腹をすかせたサラリーマンたちであふれる。 　店は同市で運送業を営む富商が手がけ...