【まち食堂物語】ドライブイン磐尚・猪苗代町　雪下キャベツ、肉は脇役

　土産売り場の奥 　猪苗代町の野口英世記念館隣に「何を頼んでもおいしい」と評判の食堂がある。創業６０年以上のドライブイン磐尚（ばんしょう）は、店の手前が土産物売り場、奥が食堂になる。昔ながらのドライブインという控えめなたたずまいのため、評判を知らない観光客ならうっかり素通りするかもしれない。ところがこの食堂は観光施設に隣接する好立地にあぐらをかくことなく、提供する料理にとことんこだわる。３代目店主...