【新まち食堂物語】豚太郎・南会津町　仕入れと接客に妥協なし

　南会津町田島の国道１２１号沿いに店を構える豚太郎は、首都圏からのドライバーやライダーなどの観光客、地域住民に愛されている。店名の通り、豚肉を使ったメニューが売りで、かつ丼やチャーシューメンが人気となっている。店主の見上風君（ふうじん）さん（６１）は「お客さんに『また寄りたい』と思ってもらえるような店を目指したい」と話す。 　ソースかつ丼のかつは分厚く揚げ、ラーメンに入れるチャーシューはとろ...