【パリだより】国民食「バゲット」は好きな分だけ

　【パリ＝報道部・佐藤智哉】美食の国フランスを代表する食べ物といえば「フランスパン」だろう。現地では「棒」を意味する「バゲット」と呼ばれ、パン屋やホテルの朝食会場には、当たり前のように並んでいる。
　記者が滞在するホテルでは５、６本のバゲットが並び、なくなれば補充されていく。初めは「１本丸ごと食べなきゃいけないの？」と手を出せずにいたが、自分で食べたい分だけ袋から取り出し、ナイフで切るのが一般的のようだ。中に切れ目を入れて、ハムなどをはさんでサンドイッチにしたり、バターを塗ったり、食べ方はそれぞれだ。
　このバゲットは、２０２２年にユネスコの無形文化遺産にも登録された。今のところ観光地を回る時間がない中、フランスの国民食がパリを感じさせてくれている。