四川マーボー豆腐

１人分４３０キロカロリー、塩分４．７グラム（１）２人分で豚ひき肉１００グラム、絹ごし豆腐３００グラム、白ネギ５０グラム、ニンニクとショウガ各１０グラム、トウバンジャン２０グラム、トウチ４グラム、輪切りの赤唐辛子８切れ、Ａ（テンメンジャン２０グラム、しょうゆと酒各大さじ１、砂糖と花椒（ホアジャオ）、鶏がらスープのもと各小さじ１、水１５０ｃｃ）を用意します。（２）豆腐は２センチ角に、白ネギはみじん切り...