カモの黒こしょう焼き

１人分２３５キロカロリー、塩分１．２グラム（１）２人分でカモ胸肉１／２枚、赤ワイン大さじ２と少々、ズッキーニ４０グラム、パプリカ１／４個、レモンくし形２切、黒こしょう適量を用意します。（２）カモ肉は塩小さじ１／３をすり込んで３０分くらい置きます。カモ肉の皮目に赤ワイン少々を振り、黒こしょうをたっぷりと振りかけ、軽く押さえてなじませます。（３）フライパンにサラダ油小さじ２を温め、カモ肉の黒こしょうが...