鶏のローストクランベリージャムソース

１人分４３５キロカロリー、塩分１．４グラム （１）２人分で鶏もも肉２枚（４００グラム）、白ワイン１／４カップ、乾燥バジル大さじ１／２、クランベリージャム大さじ２、クレソン２本を用意します。 （２）鶏肉にフォークで所々を刺して味を染み込みやすくします。 （３）ポリ袋に水１／４カップと白ワイン、塩小さじ１／３、こしょう少々、バジルを入れて鶏肉を漬けて冷蔵庫で一晩置きます。 （４）鶏肉の水気を切...