アジのエスニックマリネ

１人分１８６キロカロリー、塩分２．４グラム（１）２人分でアジ２匹（３００グラム）、シシトウ６本、鶏がらスープ大さじ２、ナンプラーとレモン汁各大さじ１、おろしニンニク小さじ１／２、一味唐辛子少々、レモンの薄切り２枚を用意します。（２）アジは軽くうろこをこそいでぜいごを取り、頭を落として内臓を取って洗います。軽く塩を振って、塩が回ったらさっと洗って水気を拭きます。（３）シシトウに切り込みを入れ、揚げ油...