【新まち食堂物語】御食事処　旬・喜多方市　飽きない味、健康も志向

　喜多方市の県喜多方合同庁舎近くにある「御食事処（どころ）　旬」では、店名通りに旬の食材をふんだんに使った定食が味わえる。店を切り盛りする木戸光喜さん（５７）、明美さん（５６）夫妻は心温まる料理と笑顔で客をもてなす。 　１９９３年創業。木戸さんの父武光さんが空き店舗を改装してオープンさせた。店は「魚や肉、野菜など旬の食材を取り入れた料理を提供したい」との思いから「旬」と名付けた。 　木戸さんは...