秋の三彩あえ

１人分５４キロカロリー、塩分１．２グラム（１）２人分でカブ１００グラム、ゆでたカニの身１００グラムくらい、食用菊１５グラム、ショウガ８グラム、だし汁大さじ２を用意します。（２）カブは皮をむき、薄いいちょう切りにして塩少々を振ります。軟らかくなったらしぼり、酢少々を振りかけてもう一度しぼります。（３）食用菊は花びらを摘み、酢少々を入れた熱湯でゆで、冷水に取って冷まし、水気をしぼります。ショウガは針シ...