カツオのショウガ煮

　１人分２３３キロカロリー、塩分２．０グラム　（１）２人分でカツオ１８０グラム、ショウガ１かけを用意します。 　（２）カツオは２センチ角に切り、ショウガは千切りにします。 　（３）カツオはざるに入れて、熱湯を回しかけます。　（４）鍋に水１／３カップ、酒とみりん各大さじ２、しょうゆ大さじ１と１／２、砂糖大さじ１、ショウガを入れて熱し、煮立ったらカツオを加え、落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮ます...