イワシのペースト

１人分３１８キロカロリー、塩分１．２グラム（１）２人分でイワシ１８０グラム、玉ネギ５０グラム、ワインビネガー大さじ１、エキストラバージンオリーブ油大さじ３、パセリのみじん切り少々を用意します。（２）イワシは頭を切り落として内臓を出して洗い、三枚におろして、塩とこしょう各少々を振ります。玉ネギはみじん切りにします。（３）イワシに塩が回ったら、鍋にサラダ油大さじ１を温めた中で炒め、火が通ったら取り出し...