◆材料(目安量) ・ゴボウ.........1袋(1~2本)・梅干し.........約1/2個・水.........適量 ◆作り方 (1)ゴボウは洗って皮をむかずに5センチほどの長さで輪切りにし、鍋に入れる。 (2)(1)に梅干しを種ごと潰さずに入れ、ひたひたになる量の水を加えたらふたをして弱火にかける。 (3)弱火で煮続け、ゴボウが柔らかくなれば完成。 ※30分じっくり弱火で煮て一晩寝かせ、翌日にもう一度火を入れるなどでも...
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