【難易度】★☆☆☆☆ ◆用意するもの(材料は目安量) (A) 麹(こうじ).........100グラム~150グラム おかゆ.........1膳分くらい・炊飯器または保温ジャー(魔法瓶仕様) ◆作り方 (1)麹は手でほぐし、70-80℃程度に冷ましたおかゆと混ぜ合わせる。(2-1)炊飯器の場合:炊飯器に入れ、しっかりと湿らせたぬれ布巾をかけたら蓋を少し開けた状態で8時間以上保温する。 ※蓋を開けたまま...
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