◆材料(目安量:24~26センチのフライパン1枚分) ・ナス.........5~6本 (A) 薄力粉.........10グラム 米粉(または上新粉でも可).........30グラム 水.........3/4カップ ターメリック.........小さじ1/2・青ネギ(小口切り).........1本・豚バラ薄切り肉、むきエビ.........各40グラム・モヤシ.........60グラム・サラダ油.........大さじ2 (B) ヌクマム、砂糖、レモン汁............
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