レンコンのさっぱり煮

１人分８８キロカロリー、塩分０．６グラム（１）２人分でレンコン（小）１節、青ジソ３枚、赤唐辛子１本、だし汁１／２カップを用意します。（２）レンコンは乱切り、青ジソは千切り、赤唐辛子は小口切りにします。（３）フライパンにごま油大さじ１／２と赤唐辛子を熱し、レンコンを加え炒めます。レンコンが少し透き通ってきたら、だし汁、酢大さじ２、砂糖大さじ１を加え、ふたをして５分ほど煮ます。レンコンが煮えたら、塩小...