春の天ぷらとかき揚げ

１人分３３０キロカロリー、塩分１．６グラム（１）２人分で菜の花とフキ各６０グラム、玉ネギ８０グラム、桜エビ１０グラム、市販の天ぷら粉５０グラム、市販の麺つゆ大さじ１を用意します。（２）菜の花は根元を１センチほど切り落とします。フキは長さ２０センチほどに切り、塩少々で板ずりします。水にさらして皮をむき、長さ４～５センチに切ります。玉ネギは根元を除き、繊維に沿って薄切りにします。麺つゆと熱湯６０ｃｃを...