1人分250キロカロリー、塩分1.4グラム(1)2人分でタイ2尾(1尾約160グラム)、ショウガ10グラム、タケノコ(水煮)80グラム、セリ30グラムを用意します。(2)ショウガは皮付きで薄切りに、タケノコは下ゆでし水気を切って放射状に切ります。セリは根元を切り落とし、長さ4センチに切ります。水1リットルに塩大さじ2を溶かした立て塩を二つ用意します。(3)タイはうろことえらを取ります。腹に包丁で切...
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