骨付きチキンのブレゼ

１人分３６７キロカロリー、塩分２．２グラム（１）２人分で骨付き鶏もも肉２本、ニンニク６グラム、ベーコン２枚、玉ネギ６０グラム、ニンジン５０グラム、白ワイン５０ｃｃ、Ａ（グリーンアスパラガス２本、ホワイトアスパラガス１本、スナップエンドウ６本）を用意します。（２）肉は関節の軟骨部分に包丁を入れ、塩小さじ１／２と黒こしょう少々をふります。ニンニクは皮と芯を除き包丁でつぶし、ニンジンは皮をむき、ベーコン...