ナスのしぎ焼き

１人分１７９キロカロリー、塩分１．０グラム（１）２人分でナス２本、鶏ひき肉２０グラム、赤みそ１５グラム、砂糖１０グラム、みりんと酒各大さじ１／２、青ジソ２枚を用意します。（２）ナスはがくの周囲に包丁で切り込みを入れ、縦半分に切ります。皮に幅５ミリ、深さ半分位まで斜めに切り込みを入れます。青ジソは軸の部分を除いて半分に切ります。（３）ナスを１７０度のサラダ油（適量）に入れて２分揚げ、バットに取り出し...