ツルムラサキのおひたし

１人分２０キロカロリー、塩分０．６グラム（１）２人分でツルムラサキ１００グラム、だし汁１／４カップ、すりごま小さじ１を用意します。（２）ツルムラサキは洗って茎と葉に分け、塩を多めに入れた熱湯でゆでます。冷水に取って、一度水を取り換えて冷まし、絞っておきます。（３）茎は長さ３センチに切り、葉は二つくらいに切ってボウルにほぐし入れます。しょうゆ小さじ１を振りかけてまぜ、もう一度絞ります。（４）別のボウ...