牛肉の照り焼き

１人分３５８キロカロリー、塩分２．７グラム（１）２人分で牛ヒレ肉厚さ１．５センチを２枚（２００グラム）、青ジソ４枚、卵１個を用意します。（２）牛肉は片面に格子状に切り込みを入れ、しょうゆ大さじ１と１／２、みりん大さじ２を合わせた漬け汁に漬けます。時々裏返しながら３０分以上漬けたら、汁気を切ります。（３）フライパンにサラダ油大さじ１を温め、牛肉を切り込みが入っている方を下にして強火で焼きます。焼き色...