プチトマトとミョウガのピクルス

05/30 08:00

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1人分43キロカロリー、塩分0.8グラム(1)2人分でプチトマト12個とミョウガ4個を用意します。(2)プチトマトはへたを除き、洗って水気を切り、竹串で数カ所穴を開けます。ミョウガは根元を除き、縦半分に切ります。酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を合わせてマリネ液をつくります。(3)ミョウガを熱湯でさっとゆで、熱いうちにマリネ液に30分漬け込みます。プチトマトも漬け、途中で上下を返します。(...

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